• Ældste danske kogebog! Fotografisk optryk af kogebog fra 1616
    Ældste danske kogebog! Fotografisk optryk af kogebog fra 1616

Ældste danske kogebog! Fotografisk optryk af kogebog fra 1616

80,00 DKK

Koge Bog, indeholdendis et hundrede fornødene Stycker, som ere om Brygning, Bagning, Kogen, Brendevijn oc Miød at berede saare nytteligt vdi Husholding /tc. Som tilforn icke paa vort Danske Sprock vdi Tryck er udgaaen.

Hundrede opskrifter med alt fra melvælling og svinepølse til fersk gedde og marcipan. Forfatteren er en kvinde, Anna Wecker og tiden er Christian 4.s driftige år.

Anna Wecker var tysk og sad i enkestand. "Maden er den bedste medicin", skal hendes mand Jacob Wecker have sagt, og det er kloge ord. Han var læge, og efter hans død havde Anna i 1598 udgivet bogen Ein Köstlich new Kochbuch, som blev trykt i Amberg i Bayern. Denne vor ældste danske kogebog fra 1616 bragte en oversættelse af ét hundrede af hendes opskrifter, altså blot et lille udvalg. Flere årtier senere i kongens dødsår 1648, udkom en stærkt udvidet dansk udgave af Anna Weckers værk under titlen  En artig og meget nyttig kogebog, denne gang med mere end 400 opskrifter.             

 

Læs mere
Luk tekst
-
+
Indgravering tekst

Detaljer

Lager statusPå lager
Varenummer: 9788789531090
Periode: Middelalder
Sideantal: 80
Indbinding: Indbundet
Mål (BxH) i cm: 10 x 16
Forfatter: Anna Wecker
Forlag: Wormianum
Udgivelsesår: 2009
Sprog: Dansk

Levering

Efter bestilling, modtager du en bekræftelse via mail. Ordren behandles senest 3 hverdage fra modtagelse. Ved køb over 800 kr. betaler vi forsendelsen i DK. Post Nord har pt. forsinkelser, så der kan gå 5-7 hverdage fra afsendelse til modtagelse.