Mjød er brygget på honning, og er antagelig den ældst kendte gærede drik i verden. Det er et 100 % naturprodukt, og udover honningen anvendes kun ganske få krydderier. Efter gæringen på ca. 3 uger tilsættes ofte finsprit, indtil mjøden har den alkoholprocent, som er bestemt for den pågældende mjødtype.
Fra mytologien ved vi, at det er en drik for guder, og fra historien er det kendt, at mjød blev drukket ved festlige lejligheder, når konger og andre standspersoner rigtig skulle traktere deres gæster.
Klapøjster udmærker sig ved at kunne drikkes få måneder gammel, men som samtidig kun bliver bedre, jo ældre den bliver. Der kan danne sig en smule bundfald ved længere tids opbevaring, hvilket ingen betydning har for smagen. Derfor anbefales det at opbevare flasken stående, således at evt. bundfald bliver i flasken ved skænkning. Flasken proppes tæt, når den har været åbnet, og mjøden tager heller ikke skade af lang tids opbevaring efter åbningen.
Flasken, hvori du får mjøden er en smuk rustik og dybsort stentøjsflaske, som med et indhold på 70 cl. vejer ca. 1,5 kg og har smuk prop i bøgetræ (den synlige del udenfor flasken), og kork på den nederste halvdel af proppen til at slutte ilttæt til indholdet i flasken.
Mjøden er særlig velegent til velkomstdrink og som aperitif.
Serveringsforslag:
Mjød som dessertvin:
Mjød er en rigtig god dessertvin og egner
sig til alle slags desserter - også til oste.
Serveres i portvinsglas eller klare hvidvinsglas.
Serveringstemperatur 15°C.
Vikingeøl/Mjød-øl:
1/3 mjød og 2/3 alm. pilsnerøl eller letøl. Smager herligt til maden eller kan nydes som en rigtig viking-bajer. Serveres som fadøl. Slår som en meget stærk viking. | 
Udvidet søgning
